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大根の葉と油揚げと鶏挽肉のそぼろ風
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大根の葉と油揚げと鶏挽肉のそぼろ風-レシピのメイン写真

大根の葉と油揚げと鶏挽肉のそぼろ風

fuca♡fuca
fuca♡fuca @cook_40103749

葉っぱ付きの大根が手に入ると必ず作ります。ご飯のおかずに最高にうまい!お野菜メインなのになぜか子ども達も大好き。
このレシピの生い立ち
大根の葉がもったいないので、やってみたら美味しかった。大根の葉っぱの歯ごたえに替わる野菜は、色々探してもありません。
子どもにも人気で、葉っぱのついてる大根が売ってたら必ず作る1品になりました。

葉っぱ付きの大根が手に入ると必ず作ります。ご飯のおかずに最高にうまい!お野菜メインなのになぜか子ども達も大好き。
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大根の葉がもったいないので、やってみたら美味しかった。大根の葉っぱの歯ごたえに替わる野菜は、色々探してもありません。
子どもにも人気で、葉っぱのついてる大根が売ってたら必ず作る1品になりました。

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大根の葉と油揚げと鶏挽肉のそぼろ風

fuca♡fuca
fuca♡fuca @cook_40103749

葉っぱ付きの大根が手に入ると必ず作ります。ご飯のおかずに最高にうまい!お野菜メインなのになぜか子ども達も大好き。
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大根の葉がもったいないので、やってみたら美味しかった。大根の葉っぱの歯ごたえに替わる野菜は、色々探してもありません。
子どもにも人気で、葉っぱのついてる大根が売ってたら必ず作る1品になりました。

葉っぱ付きの大根が手に入ると必ず作ります。ご飯のおかずに最高にうまい!お野菜メインなのになぜか子ども達も大好き。
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材料

3人分
  • 大根の葉っぱ 1本分
  • にんじん 半分
  • 油揚げ 5枚
  • 鶏挽肉 300g
  • 醤油 適量
  • 三温糖 適量
  • 酒 適量
  • だしの素 適量
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作り方

  1. 1

    大根の葉をよく洗って、3mm位に切る。にんじんと油揚げも同じく細かく。

  2. 2

    鍋にゴマ油をひいて、①の具と鶏挽肉を炒める。

  3. 3

    しんなりしたら、白だし、醤油、砂糖、酒で味を付ける。

  4. 4

    水分がなくなるまで炒め煮にしてできあがり。

コツ・ポイント

大根の葉は、しっかり煮ても歯ごたえが残ります。温かいうちに食べても、冷めてもおいしいです。濃いめに味付けして、ご飯に混ぜてもいけます。油揚げがだしを含むので、味は少し薄めくらいが丁度良いです。

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fuca♡fuca
fuca♡fuca @cook_40103749
2016/05/25 12:02に公開
量らない。あるもので作る。仕事をしてて忙しめ、大雑把な私はそんな超簡単でおいしい料理を得意とします。そんな訳でご紹介しているレシピの材料や調味料の数量は「適量」ばかりでスミマセン…何を使ってるかだけ参考になれば幸いです(^^) 自分と家族用備忘録としても記録してます。
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このレシピのキーワード

そぼろ にんじん 大根の葉 酒 とりひき肉 油揚げ

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