熟した柿のヘタの取り方
ひつじもり @cook_40046838
熟した柿のヘタの取れ方が気持ちよすぎて載せてみました。
このレシピの生い立ち
柿を毎日使っていたら発見しました。たくさんヘタを取ってしまったら柿ジャムや濃縮柿ケチャ 長期保存用（レシピID : 20293311）でも作りましょう。
熟した柿のヘタの取り方
熟した柿のヘタの取れ方が気持ちよすぎて載せてみました。
このレシピの生い立ち
柿を毎日使っていたら発見しました。たくさんヘタを取ってしまったら柿ジャムや濃縮柿ケチャ 長期保存用（レシピID : 20293311）でも作りましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
ヘタの周りの熟度を確認。押すと少し柔らかい位から可能です。ヘタの周りのガク（4~5枚の葉っぱみたいなところ）がポイント
- 2
ガクの根本にちかいところを親指と人差し指で持つ。もう一方の手のひらで柿の実全体をふんわりつかむ。つぶさないように
-
- 3
缶詰のぱっカン蓋を開けるように、じわ～っとめくっていく。ヘタの際と皮の部分を意識して。ガク破れたら別のガクでチャレンジ。
-
- 4
むりっっ！
- 5
取れましたっ！あとはお好きなように切って食べてください！
-
- 6
今日も「むりっっ」としすぎてしまった・・・。
-
コツ・ポイント
柿の熟度の判定と、力加減です。と言っても1個成功するとコツがつかめます。ヘタの下にある白っぽい部分も一緒に取れるので「根っこも引き抜く」イメージでしょうか。写真では撮影上片手しか写ってませんが両手でやってください。
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