<常備菜>牡蠣のオイル漬け
牡蠣の旨みがギュッと詰まった常備菜♪
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牡蠣のオイル漬けを自分流に作ってみました
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牡蠣のオイル漬けを自分流に作ってみました
牡蠣はよく水洗いをして、キッチンペーパーで水気を拭き取っておく
フライパンにオリーブオイル多め・ニンニク・鷹の爪を入れて弱火で加熱し
じっくり香りを出す
2へ牡蠣を入れて塩胡椒をして、弱火で10分程加熱する
3の粗熱を取ってから保存容器へ移し、牡蠣がかぶるようにオリーブオイルを足して出来上がり!
2015.1.11
「オイル漬け」の人気検索でトップ10入りしました♪
☆牡蠣は流水で何度も洗ってください
☆ニンニクは国産をお薦めします
☆冷蔵で1週間程保存可能!残ったオイルは旨みが凝縮してるので炒め物なのに使うと美味しいです♪
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