捨てちゃイヤイヤ「ラディッシュ葉の菜飯」
ラディッシュの葉をムダなく再活用！
大根葉より簡単に美味しい菜飯ができちゃいます♪
捨てるのはもったいないですよー！
このレシピの生い立ち
ラディッシュを買ったものの葉っぱを捨てるのがもったいなくて作ってみました。
大根の葉よりも柔らかいのであっという間に作ることができるのは発見でした！
ラディッシュ葉だけで足りないときは、豆苗などのスプラウト系を合わせても美味しいです^^
捨てちゃイヤイヤ「ラディッシュ葉の菜飯」
ラディッシュの葉をムダなく再活用！
大根葉より簡単に美味しい菜飯ができちゃいます♪
捨てるのはもったいないですよー！
このレシピの生い立ち
ラディッシュを買ったものの葉っぱを捨てるのがもったいなくて作ってみました。
大根の葉よりも柔らかいのであっという間に作ることができるのは発見でした！
ラディッシュ葉だけで足りないときは、豆苗などのスプラウト系を合わせても美味しいです^^
アプリでひらく作り方
- 1
ラディッシュの葉は水で良く洗い、枯れたり傷んだりしたところを取り除きます。
根っこの部分はサラダや漬物にどうぞ^^ -
- 2
鍋かフライパンでお湯をしっかり沸かし、塩を少し加えてからラディッシュの葉を入れます。
１５～３０秒、くぐらせる程度で。 -
- 3
大根葉と違ってすぐに火が入ります。
ザルに取って冷水で締め、水気を絞ります。 -
- 4
茹でたラディッシュ葉は細かく刻み、白だしかめんつゆで軽く合えます。多くても小さじ半分程度。味加減はお好みでOKです
-
- 5
炊きたての白ごはんに混ぜます。
この時にご飯に軽く塩を振ってもOKです。 -
- 6
茶碗に盛りつけて歓声です。
所要時間たった３分で美味しい菜飯が出来上がります♪ -
コツ・ポイント
ラディッシュ葉は茎が細く火が入りやすいので、さっとお湯にくぐらせる程度で大丈夫。
ザルにいれたラディッシュ葉にお湯をかける程度でもOKです。
お好みで白ごまも一緒に混ぜるといっそう香ばしく仕上がります♪
つくれぽ
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