鶏手羽元を酒（分量外）で洗います。こうすることで臭みがとれます。

30分ほどたったら、白菜と調味料を全ていれ、沸騰させ味をみてください。物足りなかったら薄口醤油を足してください。

【ポイント】
出汁は鶏から出たもののみ。シンプルに鶏の美味しさが味わえます。必ず水の状態で鶏手羽をいれ火にかけてください

【ポイント】
生姜はお好みで。ちょっと厚めにスライスしたのをいれて具材にしても。！チューブの生姜なら入れない方が良いです

【ポイント】
薄口醤油を使うことで鶏の風味が際立ちます。が、もちろん普通の醤油でも。その際は大さじ4を目安に。

【ポイント】
煮込んでから置くことで白菜に味が染み込みます。

【ポイント】
鍋や火加減、白菜の量、などにより水分量が異なることから、調味料は目安です。味見を忘れずに。

【ポイント】
このレシピは鶏手羽元が多めなため、鶏の出汁が強く出ます。手羽元が少なめでも白菜をもっと入れても美味しですよ

【ポイント】
やはり出汁は骨からでるので、鶏手羽元がおすすめです。30分煮るとほろほろと身が取れて美味しいですよ。