ソルガムきびのミニピッツァ

Name: ソルガムきびのミニピッツァ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ソルガムきび粉 １４０g; アーモンドパウダー ６０g; ベーキングパウダー 小さじ１; オリーブオイル 大さじ２; 水 ７０cc; 塩 適量; モッツァレラチーズ １個; ズッキーニ 1/2本; マッシュルーム 8個; タイム 適量; ミニトマト １２個; ルッコラ １束; カッテージチーズ ８０g; 塩、こしょう、オリーブ油 適量

アメリカ大使館 @americanfood

グルテンフリーのヘルシー素材として注目のソルガムきびを使ったミニピッツアです。
このレシピの生い立ち
このレシピはアメリカ穀物協会の提供です。
http://grainsjp.org/

http://www.myfood.jp/usfood_dic/grain/white_sorghum.html

ソルガムきびのミニピッツァ

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材料

A)
ソルガムきび粉　１４０g
アーモンドパウダー６０g
ベーキングパウダー小さじ１
オリーブオイル　　大さじ２
水　　７０cc
塩　　適量
B)
モッツァレラチーズ　１個
ズッキーニ　　 1/2本
マッシュルーム　 8個
タイム　　　適量
C)
ミニトマト　　　１２個
ルッコラ　　　　１束
カッテージチーズ　８０g
塩、こしょう、オリーブ油　適量

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作り方

1

下準備）オーブンを250度に予熱しておく。
2

1. ボウルにAを全て入れてよく捏ねる。
3

2. １０cmぐらいの円形にして厚みを２～３mmにのばす。
4

3. オリーブオイルを薄く塗り、半分はBの材料をのせ、塩こしょうをする。残り半分はオイルを薄く塗るだけにする。
5

4. オーブンで約8分焼く
6

5. 具がのっていない方のピザはCをのせ、塩、こしょう、オリーブオイルをかけて完成。

コツ・ポイント

ピッツァはアーモンドパウダーを入れることで、生地がよりサックリした仕上がりに。生地が柔らかくてはがれにくいので、オーブンペーパーの上で伸ばしてそのまま焼くとうまくいきます。

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2015/01/06 04:40に公開

多様な気候と広大な農地を誇るアメリカは、安全でヘルシーでサステイナブル（持続可能）な農産物の宝庫です。そんなアメリカの食材で作る料理のレシピと、アメリカ農業・農産物の裏側にあるストーリーを皆さんにお伝えしたいと思っております。アメリカ大使館農産物貿易事務所の公式インスタグラム「ごちそうUSA」@gochisousaもよろしく！

このレシピのキーワード

ピザズッキーニミニトマトマッシュルームカッテージチーズモッツァレッラ・チーズルッコラ

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