里芋と白ネギのクリームスープ【学校給食】
ふくい学校給食 @cook_40100646
なめらかな舌触りの温かいスープです！
このレシピの生い立ち
「しあわせ元気給食」として、栄養教諭がプロの料理人のアドバイスをうけ開発したメニューです。子どもたちの心とからだを元気にする想いがつまった給食です！
里芋と白ネギのクリームスープ【学校給食】
なめらかな舌触りの温かいスープです！
このレシピの生い立ち
「しあわせ元気給食」として、栄養教諭がプロの料理人のアドバイスをうけ開発したメニューです。子どもたちの心とからだを元気にする想いがつまった給食です！
作り方
- 1
里芋の皮をむく。たまねぎは繊維に直角にスライスする。
- 2
鍋にオリーブオイル、バター、塩をひとつまみ入れ、蓋を開け閉めしながら、たまねぎをじっくり炒める。
- 3
にんにくとネギを加え、しんなりとしたらにんにくを取り出し里芋を加え軽く炒める。
- 4
水とコンソメを入れ、一煮立ちさせ中火で煮込み里芋に火を通す。その後３０分ほど休ませて味をなじませる。
- 5
ミキサーにかけ、なめらかにする。鍋にもどし、牛乳、生クリームでのばし、味を調える。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
ビシソワーズ-じゃがいもの冷製スープ- ビシソワーズ-じゃがいもの冷製スープ-
冷製スープの概念が変わるほど美味しい！優しい甘味のひんやり濃厚スープに癒されます☆もちろん温めて食べても美味しい！
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20377080
