ズボラでも旨い・早い・簡単圧力鍋カレー

一六八整体 @cook_40054192
画像は手羽元のチキンカレーですよ
あるもので素早く食べたいので作りました。
このレシピの生い立ち
イラチなもんでソテーもしないでやったら、これがいけます。以前はオニオンソテーもいれてたんですがねぇ、やれやれʅ(‾◡◝)ʃ
ズボラでも旨い・早い・簡単圧力鍋カレー
画像は手羽元のチキンカレーですよ
あるもので素早く食べたいので作りました。
このレシピの生い立ち
イラチなもんでソテーもしないでやったら、これがいけます。以前はオニオンソテーもいれてたんですがねぇ、やれやれʅ(‾◡◝)ʃ
作り方
- 1
野菜をカットして、全てぶっこむ。
- 2
肉類やコンソメ、醤油いれたら、水を入れて蓋をしたら火を付けます。
- 3
圧力鍋火にかけて強火にします。圧がかかったら弱火にして3分で火を止めます。
この時間でジャガイモが崩れません。 - 4
圧が抜けたら蓋を普通の蓋に変えて、カレーを投入します。弱火で10分位煮込んでルーが溶けたら完成です。
- 5
ご飯は三合で1000g
250g*4 できます。
保温するとマズイので、チルドへ 夜作ったので明日食べまーす。 - 6
昨晩作って今日の昼にこんな感じです。ジャガイモが崩れないでゴロゴロな感じが好きです。
- 7
チキンカレーです。
この場合は15分チキンとローレルで加圧します。あとは同じ手順で! - 8
筍たっぷりチキンカレー
- 9
炭酸水で煮てみました。
カレーも2種類つかったし、から〜い味にしました。
旨〜い - 10
炭酸水カレーをコロッケにかけていただきます。
コツ・ポイント
なんといっても、コンソメと醤油です。
それからジャガイモが煮崩れないように加圧3分でとめます。圧がかかったら弱火でいいですよ。ミンチ50gは脂が欲しいが入れすぎると脂臭いからこの量なんです。煮物もこの技でいけます。肉は豚薄切り肉でもいいです
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