カスタードを作る。
卵と砂糖を白っぽくなるまですり混ぜる。薄力粉を加えまぜ、牛乳も加える。

ボウルにラップをかけ、
電子レンジ500Wで2分加熱。
泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。これを2回繰り返す。

バニラエッセンスを加える。お好みでバターを加えると
カスタードが濃厚になります。

生地を作ります。
薄力粉とベーキングパウダー黒糖をボウルに入れ泡立て器でまぜます。この段階で粉の玉がないようにして！

ボウル(①とは別)に卵、黒糖を入れ、混ざったら水を半量加える。①の粉を入れ、混ぜたら少しずつ残りの水を加える。

生地をカップの三分目まで入れ、カスタードを真ん中に落とし入れたらまた生地を入れる。(八分目まで)

水が沸騰したら蒸し器をセット。カップを並べる。
15〜20分蒸す。串をさして生地が付かなければOK！