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簡単 手羽中の煮込み
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簡単 手羽中の煮込み-レシピのメイン写真

簡単 手羽中の煮込み

たくとの母ちゃん
たくとの母ちゃん @cook_40276896

肉がホロホロとれます
このレシピの生い立ち
手羽中を美味しく食べる方法を探していたので

肉がホロホロとれます
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たくとの母ちゃん
たくとの母ちゃん @cook_40276896

肉がホロホロとれます
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材料

  • 手羽中 10本
  • 玉ねぎ 1個
  • 大根 1/4本
  • 人参 1/2本
  • レンコン 1/2本
  • 酢 大さじ3杯
  • 醤油 大さじ2杯
  • みりん 大さじ2杯
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作り方

  1. 1

    薄切りにした玉ねぎをごま油で半透明になるまで炒めます

    • 簡単 手羽中の煮込み作り方1写真
  2. 2

    家にある根菜(大根、人参など)を軽く火がとおるくらい炒めます

    • 簡単 手羽中の煮込み作り方2写真
  3. 3

    手羽中を投入、これも軽く炒めます

    • 簡単 手羽中の煮込み作り方3写真
  4. 4

    具材の2/3が浸かるくらい水を入れて沸騰させます

    • 簡単 手羽中の煮込み作り方4写真
  5. 5

    灰汁を取り除き、お酢、醤油、みりんを追加し、フタをして弱火でにこみます。
    たまに混ぜてムラが出ないようにします

    • 簡単 手羽中の煮込み作り方5写真
  6. 6

    このくらいまで色がついたら出来上がり

    • 簡単 手羽中の煮込み作り方6写真

コツ・ポイント

はじめに玉ねぎを炒めることで自然な甘みがでます。生姜を加えても美味しいですし、
お好みで根菜を変えてもアレンジも可能です。大人にも子供にもうけがいい味です^ ^

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たくとの母ちゃん
たくとの母ちゃん @cook_40276896
2014/07/13 09:30に公開

このレシピのキーワード

煮込み 大根 にんじん れんこん 鶏手羽中 玉ねぎ

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