鍋に水、酒粕を入れてグツグツ煮て、酒粕のだまをなくす。

味噌を混ぜて、豆乳と顆粒だしを入れて全体をよく混ぜる

じゃがいもは皮をむき1センチ角に、にんじんは半月切りで7ミリ程度の厚さに、玉ねぎは5ミリ程度にスライスする

鶏むね肉は一口程度の大きさに切り、4の野菜と一緒に耐熱皿に入れ、じゃがいもが柔らかくなるまでレンジで加熱する。

グリルパンにオリーブオイル(分量外)を塗りご飯を薄く敷く

グリルを中火で2分ほど余熱する

5を3の中に入れ混ぜ合わせる

6の上に8をかけて、水菜、とろけるチーズ、パン粉、粉チーズをかけてグリルで約10分焼き、表面に焼き色がつけば完成。