たまごとやさしい味の野菜あんかけ♪干し椎茸のだし汁で、だし取りますこのレシピの生い立ちあんかけが食べたくて
干し椎茸は、ぬるま湯で戻します
干し椎茸、えのき、白菜、人参は細きりします
卵は、よく混ぜます
フライパンに、多めの油ひき、卵ざっくりいためます
皿に、卵とります
フライパンに、えのき、人参、しいたけ入れて、さっと炒めます
しいたけの戻し汁としょうゆ入れます。
水とき片栗粉入れて、あん作ります
卵にかけて盛り付け
干し椎茸の戻し汁がポイント
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