変わりごま和え★春菊山芋シメジのごま和え

Name: 変わりごま和え★春菊山芋シメジのごま和え
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春菊 1袋; シメジ 1／2袋; 長芋 8cm位; ★擦り胡麻 大さじ2．5; ★砂糖 大さじ1．5; ★醤油 大さじ2．．5; ◎塩 小さじ1; 炒り胡麻 小さじ1／2位

ふーみんbaba @cook_40070622

山芋がカリカリ♪春菊とシメジのごま和え★
このレシピの生い立ち
たまには、変わったごま和えに!!カリカリ山芋(長芋ok)(*^.^*)

変わりごま和え★春菊山芋シメジのごま和え

ふーみんbaba @cook_40070622

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材料

4人分

春菊 1袋
シメジ 1／2袋
長芋 8cm位
★擦り胡麻大さじ2．5
★砂糖大さじ1．5
★醤油大さじ2．．5
◎塩小さじ1
【トッピング】
炒り胡麻小さじ1／2位

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作り方

1
長芋→洗う→皮を剥く→2．5cm位の短冊切り→ザルで◎をして洗う→水切り。鍋に湯を沸かす。春菊→洗う→2cm位に切る。
2
シメジ→洗う→石附を取る→適当に裂く。ボールに★を混ぜて置く。沸騰した湯にシメジを入れトングで押し込む。
3

30 秒後春菊を入れる→トングで押し込む→30秒後ザルにあける→流水で冷ます→おにぎりを結ぶ様にｷﾞｭっと絞る→ボールへ
4

長芋も入れトングで和える→器に盛る→炒り胡麻をトッピング→冷蔵庫で冷やして召し上がれ♪

コツ・ポイント

水気は良く切って。長芋は、塩で滑り取りしますがあまり擦り過ぎはカリカリが無くなってしまいます。味付けはお好みで!!

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つくれぽ

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ふーみんbaba @cook_40070622

2014/11/29 14:26に公開

保育園の調理師です。私生活では3人の子供がいて、公務員にをして来ました。今では50代ですが8人の孫がいます。安全に簡単に、美味しい(o^～^o)食生活☆を気にかけてます。働きながらの子育ては面倒臭い事はどうすれば皆笑って生活するか考えて来ました#^.^#離乳食～ｵﾔﾂ迄色々少しずつ投稿してみますね！!子供達いっぱい食べてお～きくな～れ♪　私にできる事といえば食べる事位…元気なうちにﾚｼﾋﾟ残します

このレシピのキーワード

ごま和え春菊シメジゴマ山芋

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