じゃがいもは皮をむき縦長に切る。
キッチンペーパーで水気を拭き取り、ビニール袋に★と一緒に入れてよくふってまぶす。

鍋にサラダ油を深さ3〜4cm程入れ、1を入れてから中火にかけてじっくり揚げる。

油をきって、お皿に盛る。

☆をよく混ぜ合わせて、3に添える。