下準備
オクラはヘタがついた状態のまま水洗いし、沸騰しているお湯で1〜2分茹でます。少し冷まして薄めの輪切りにします。

まず材料を食べやすい大きさに切ります。ベーコンは長方形、玉ねぎはくし切り、にらは一口サイズ、ねぎは細かく刻みました。

フライパンでベーコンをいため日が通ってきたら玉ねぎを入れます。

玉ねぎの色が透き通り始めたくらいでにらを入れ、にらの色が鮮やかになってきたらねぎを入れます。

鍋の中の具材がひたるくらい水を入れます。水は少し多めの方がいいです。

鍋がふっとうしてきたら軽く塩胡椒をふり、味覇、醤油を加えます。

味をみて餃子の皮を手でちぎりながらいれます。入れ終わったらごま油を回し入れます。

皮を入れてから2、3分火を通します。そのあと茹でたオクラをトッピングしたら完成です！