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ゴライト流!!お好み焼きってか大和芋焼き
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ゴライト流!!お好み焼きってか大和芋焼き-レシピのメイン写真

ゴライト流!!お好み焼きってか大和芋焼き

ゴライト
ゴライト @cook_40064580

道の駅おおたにてゲットしました大和芋をふんだんに使った、ふわふわお好み焼きです☆

簡単で、おいしいです☆
このレシピの生い立ち
鉄板焼き屋とかであるふわふわのお好み焼きを作ろうと思って挑戦したのがきっかけです。
大和芋はすりおろしてごはんにかけるのが一番ですが、変化をつけるのも大事です(笑)
ぜひおためしを~(^◇^)

道の駅おおたにてゲットしました大和芋をふんだんに使った、ふわふわお好み焼きです☆

簡単で、おいしいです☆
このレシピの生い立ち
鉄板焼き屋とかであるふわふわのお好み焼きを作ろうと思って挑戦したのがきっかけです。
大和芋はすりおろしてごはんにかけるのが一番ですが、変化をつけるのも大事です(笑)
ぜひおためしを~(^◇^)

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ゴライト流!!お好み焼きってか大和芋焼き

ゴライト
ゴライト @cook_40064580

道の駅おおたにてゲットしました大和芋をふんだんに使った、ふわふわお好み焼きです☆

簡単で、おいしいです☆
このレシピの生い立ち
鉄板焼き屋とかであるふわふわのお好み焼きを作ろうと思って挑戦したのがきっかけです。
大和芋はすりおろしてごはんにかけるのが一番ですが、変化をつけるのも大事です(笑)
ぜひおためしを~(^◇^)

道の駅おおたにてゲットしました大和芋をふんだんに使った、ふわふわお好み焼きです☆

簡単で、おいしいです☆
このレシピの生い立ち
鉄板焼き屋とかであるふわふわのお好み焼きを作ろうと思って挑戦したのがきっかけです。
大和芋はすりおろしてごはんにかけるのが一番ですが、変化をつけるのも大事です(笑)
ぜひおためしを~(^◇^)

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材料

2枚(直径25㎝ほど)
  • 大和芋(30㎝ほど) 2本
  • 小麦粉(薄力粉) 大さじ1
  • 卵 1個
  • 切りイカ 10g
  • 鰹節 4~5g
  • だし汁 150~200cc
  • 油 適量
  • おたふくソース 適量
  • マヨネーズ 適量
  • 青のり 適量
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作り方

  1. 1

    大和芋を洗って、皮をむき、すりおろす。
    卵、小麦粉、だし汁、切りイカ、鰹節をいれて、かきまぜる。

  2. 2

    フライパンに油をひいて、じっくり焼く。
    弱火から中火で。
    蓋をして焼くとふっくらできます。

  3. 3

    焼きあがったら、ソース、マヨネーズ、青のりをトッピングして、完成!

コツ・ポイント

・だし汁は顆粒のものを溶かしたものでよいです。
 今回は昆布だしをとったので、鰹節を先に生地に 入れました。
・味が少したんぱくになるので、干し貝柱の戻し汁 を加えるのもおすすめです。
・醤油で食べるのもおいしいです。

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ゴライト
ゴライト @cook_40064580
2014/11/28 15:15に公開
音楽活動と同じほどに料理好き☆男の料理!やたらケチをつける、MYかーちゃんに、一石を投じるべくはじめます!よろしくどーーーーーーーーーーーーーーーーーーぞ!https://golight.hp.peraichi.com/
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このレシピのキーワード

お好み焼き かつお節 薄力粉 卵 小麦粉 大和芋

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20380651
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