少し深さのあるお皿にアルミホイルを広げて、
バター、玉ねぎスライスを敷き、鮭をのせます。

その上に、バター、しめじ、粗挽き塩コショウ をのせて、アルミホイルでぐるりと包み、フライパンにのせます。

ふたをして、中火で10〜15分 (わたしはよーく火を通します。

お皿にのせて、キッチンバサミで真ん中あたりを切り、開きます。

ポン酢、パセリをかけて出来上がり！

ポン酢の代わりにお好みでバルサミコ酢をかけても美味しいです。