クランベリークリームチーズパン
maimaiJ @cook_40069794
クリームチーズの濃厚さとクランベリーの甘酸っぱさ、くるみの食感の組み合わせが美味しいパンです。
このレシピの生い立ち
好きなものを組み合わせたバターたっぷりパンが食べたくて作りました。
クランベリークリームチーズパン
クリームチーズの濃厚さとクランベリーの甘酸っぱさ、くるみの食感の組み合わせが美味しいパンです。
このレシピの生い立ち
好きなものを組み合わせたバターたっぷりパンが食べたくて作りました。
作り方
- 1
パン生地の材料をホームベーカリーに入れ、生地コースで一次発酵まで終える
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- 2
くるみは粗くくだいておく
- 3
クリームチーズはレンジで20秒温め柔らかくし、砂糖を混ぜておく。
- 4
打ち粉をして生地を長方形に広げクリームチーズを塗り、クランベリー、くるみを全体に散らす。
-
- 5
生地を巻いて棒状にする。
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- 6
生地を8等分する。
-
- 7
断面のフィリングが隠れる様に包み、丸く形を整える。
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- 8
クッキングシートを敷いた耐熱皿に並べる。
- 9
生地に霧吹きし、ラップをかるくかけ、40度のオーブンで40分から60分、生地が二倍になるまで第二発酵させる。
- 10
180度で20分焼く。
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コツ・ポイント
2時発酵の時間は、気温や湿度で変わるので、二倍くらいに膨らんだ事を確認してから焼いてください。発酵が足りなくても、発酵し過ぎても味が落ちます。
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