鍋にオリーブオイルを熱し、挽肉を炒めます。8割火が通ったら、野菜類を全て入れ、しんなりするまで炒めます。

しんなりしたら、カットトマトを入れます。

カットトマトを入れたら、缶に水を入れ、側面に残ったソースも、揺すって落として、入れて下さい。

中火で煮て、アクが出たら取り除き、カレールーを入れます。溶けたら、弱火にして、水分が半分位になるまで煮てください。

時々かき混ぜて下さい。
大体15分位煮ます。写真の様な状態になったら、okです。