米ぬかサブレ
緑緑甜 @cook_40051765
グラハム粉の代わりに米ぬかで。ヘルシーかつコスパもいいです＾＾
このレシピの生い立ち
たくあん漬けの後の米ぬかが余ったので他の利用法も考えてみました。玄米を食べていると明らかに体調が良いので米ぬかサブレも期待できます☆
米ぬかサブレ
グラハム粉の代わりに米ぬかで。ヘルシーかつコスパもいいです＾＾
このレシピの生い立ち
たくあん漬けの後の米ぬかが余ったので他の利用法も考えてみました。玄米を食べていると明らかに体調が良いので米ぬかサブレも期待できます☆
アプリでひらく作り方
- 1
米ぬかをフライパンで焦げ付かないように炒る。香ばしい香りがしてきたら火を止める。
- 2
ボールに薄力粉、炒った米ぬか、きび砂糖、塩を加えてよく混ぜる。
- 3
２のボールになたね油を加え、指ですり混ぜる。しっとりした粉 全体が状態になるまで混ぜる。
- 4
牛乳または豆乳を生地がまとまるまで様子を見ながら少しずつ加える。
- 5
４の生地を筒状にまとめ、包丁で１ｃｍ弱の厚さにカットする。
- 6
１８０℃のオーブンで２５分焼いて出来上がり♪
コツ・ポイント
控えめだけどちゃんと甘みを感じる砂糖の量です。なたね油を減らし、牛乳の量を増やせば、もっと固めのサクサクした食感になると思います。お好みで砂糖や油の量は加減してください。グラハム粉に比べると米ぬかの方が生地がしっとりまとまるようです。
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