ドライカレー

Name: ドライカレー
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛もも肉 20g; 豚もも肉 20g; たまねぎ 40g; ピーマン 15g; にんじん 15g; にんにく 1g; しょうが 1g; マッシュルーム 10g; 油 3g; カレー粉 1.5g; トマトピューレ 20g; ウスターソース 2g; 塩 1g; こしょう 少々; ローリエ 0. 2g; ゆで卵 25g; 米 85g; 押麦 9g; オクラ 10g; パセリ 2g

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福岡県産のお肉と野菜たっぷり！　材料は多いですが、簡単ですよ。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

ドライカレー

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材料

1人分

牛もも肉 20g
豚もも肉 20g
たまねぎ 40g
ピーマン 15g
にんじん 15g
にんにく 1g
しょうが 1g
マッシュルーム 10g
油 3g
A
カレー粉 1.5g
トマトピューレ 20g
ウスターソース 2g
塩 1g
こしょう少々
ローリエ 0. 2g
ゆで卵 25g
米 85g
押麦 9g
オクラ 10g
パセリ 2g

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作り方

1

牛もも肉、豚もも肉は細かく切る。
2

たまねぎ、ピーマン、にんじん、にんにく、しょうがはみじん切り、マッシュルームはスライスする。
3

1と2を油で炒め、Aとローリエを加えて水分がなくなるまで炒め煮る。炒め終わったらローリエは取り出す。
4

卵はゆでて輪切りにする。
炊いた麦飯に2をかけ、ゆで卵と色よくゆでたオクラを盛りつける。刻みパセリを散らす。

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！　ぜひご覧ください。
福岡県HP　https://f-ouen.com/menu/

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2019/09/12 11:19に公開

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ドライカレーゆで卵オクラにんじんピーマンマッシュルームにんにくカレー粉牛もも豚もも肉玉ねぎしょうが押し麦米

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