わが家の屋台風おでん！
ななはんのおだいどこ @cook_40054543
【昆布醤油が決めて！】
・たこや角切りの豚肉も入れて色々な旨味が溶け込んだおでんです！
・昆布醤油で作るおでんのだし汁は格別です！
わが家の屋台風おでん！
【昆布醤油が決めて！】
・たこや角切りの豚肉も入れて色々な旨味が溶け込んだおでんです！
・昆布醤油で作るおでんのだし汁は格別です！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は厚めに皮をむき、3～4㌢の厚さに切り、下ゆでする。じゃがいもは皮をむき、半分に切る。ウィンナーは切れ目を入れる。
- 2
大根に隠し包丁を入れて(1センチ位片面に十字に切り込み)下茹でしておく。じゃがいもも、下茹でしておく。
- 3
フライパンに少量の油(分量外)を引いて中火で豚肉に軽く焼き色をつけ竹串にさす。
- 4
じゃがいもは、大根などを煮始めてから15分後遅れて煮始める。(煮崩れを防ぐ)
- 5
練り物は約15分後に入れる。もち巾着は残り5分後に入れて、もちが溶け出さないようにする。
- 6
鍋に◎の調味料と水を入れ大根と、肉、たこ、ゆで卵を弱火で45分くらい煮る。
コツ・ポイント
大根は十文字に切れ目を入れると、味が染み込みやすいです！
関東在住・60代主婦の【思いつき！家庭料理】長いブランクを経てこの秋投稿を再開しました！「食材使い回しレシピ」「後世に残したい料理」・「秋には栗の渋皮煮」などを主に投稿しています。シニア2人暮らしなので、レシピがほぼ【2人分】です。至らない点もあるかと思いますが、よろしくお願いします。
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