メープルミルクハース
プチてるみ @cook_40054140
メープル香るミルクハース
メープルシロップでがミルク風味とマッチ☆超絶！柔らか♡
このレシピの生い立ち
メープル風味とミルクハースのミルク風味を合体させると絶対美味しいと思って作りました。
ふわふわ感，感動ものです♡
メープルミルクハース
メープル香るミルクハース
メープルシロップでがミルク風味とマッチ☆超絶！柔らか♡
このレシピの生い立ち
メープル風味とミルクハースのミルク風味を合体させると絶対美味しいと思って作りました。
ふわふわ感，感動ものです♡
アプリでひらく作り方
- 1
HBのケースにバター以外の材料を入れて，捏ねを開始。
８分くらいしてからバターを入れて，一次発酵終了まで進める。 - 2
軽く粉をうった台にのせて３分割する。
湿ったガーゼやラップをふんわりかけて，１０分休ませる。 -
- 3
平らに手で押して，ガス抜きを「しっかり」する。
丸い形に手で押さえながら伸ばして，三つ折りにする。 -
- 4
さらに，三つ折りの折り目を内側にして，同じむきに二つ折りにして真ん中をつまんで閉じる。とじ目を下にしてシートの上におく。
-
- 5
３０℃前後で60分くらい二次発酵する。（オーブンで発酵する場合乾燥防止のため，ココットなどにぬるま湯を入れて側に置く）
- 6
上からコーンスターチをふって，ナイフでクープを３〜４すじ入れる。
- 7
200℃に予熱したオーブンで15分くらい焼く。こげむらができそうならアルミホイルをのせて調節を。
-
コツ・ポイント
とっても膨らむので，二次発酵は，くっつかないように，広めに間を行きましょうね。
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