バター、はちみつ、牛乳を小さめのボールなどに入れて温めておく。薄力粉とコーンスターチは合わせて2回振るう。

ケーキ型に紙を敷き、底をホイルで覆っておく。（スフレチーズケーキなどを作る時と同じ）オーブンを160℃に予熱する。

湯煎を準備し、卵をボールに割り入れて砂糖を入れ、湯煎にかけながらあわ立てる。

粉類を2回に分けて混ぜる。ゴムベラでボールの底から大きくすくい、ボールを90°まわしてまた同じように混ぜる。

型に流し込み、底を軽くトントンと落とす。天板に乗せ、湯煎に使ったお湯コップ1杯程度を天板にそそぐ。

150℃〜160℃のオーブンで30分くらい焼く。※オーブンの火のあたりが強い場合は150℃でいいと思います。