妊娠、授乳中に！鉄分たっぷりタコライス

Name: 妊娠、授乳中に！鉄分たっぷりタコライス
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛ひき肉 １００ｇ; 乾燥ひじき 大さじ２; 大豆水煮 ５０ｇ; トマト水煮缶（カット） １/2缶（２００ｇ）; 温かいご飯 ３００ｇ; 水菜 １/2束; ピザ用チーズ 適量; オリーブオイル 小さじ１; ★しょうゆ 大さじ１; ★砂糖 小さじ１; ★みそ 小さじ１½; ★カレー粉 小さじ１/2; ★こしょう 適量

月とみのり @cook_40054696

鉄分たっぷりのひじき、大豆入り！おかあさんに必要な栄養をぎゅっと詰め込んだタコライス。フライパン1つでOKの簡単レシピ。
このレシピの生い立ち
鉄は赤ちゃんの発育に、おかあさんの貧血予防に大事。一度にたくさん摂りにくい栄養素なので、毎日、毎食の食事で少しづつ足していくイメージで。ひじきは鉄などミネラル豊富。サラダ、スープ、カレーなどにもプラスできますよ。産育食の大定番食材！です。

妊娠、授乳中に！鉄分たっぷりタコライス

月とみのり @cook_40054696

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材料

2人分

牛ひき肉１００ｇ
乾燥ひじき大さじ２
大豆水煮５０ｇ
トマト水煮缶（カット）１/2缶（２００ｇ）
温かいご飯３００ｇ
水菜１/2束
ピザ用チーズ適量
オリーブオイル小さじ１
★しょうゆ大さじ１
★砂糖小さじ１
★みそ小さじ１½
★カレー粉小さじ１/2
★こしょう適量

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作り方

1

ひじきはさっと洗い、たっぷりの水に約20分浸してもどす。ざるに上げて水気を切る。
水菜は洗って５㎝長さに切る。
2
★を混ぜ合わせる。
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、ひき肉、大豆、１のひじきを入れて弱めの中火で炒める。トマト水煮、★を加えて５分煮る。
4

器にご飯を盛って３をかけ、ピザ用チーズ、水菜を散らす。

コツ・ポイント

＊牛ひき肉、ひじき、大豆、水菜と鉄が豊富な
　食材がいろいろ！
＊ひじきはゆで戻しもOK。洗ったひじきを水か
　ら火にかけ、煮立ってから３分ゆでる。
＊ひき肉のかわりに、赤身スライス肉を粗く刻
　んでも。余分な脂もカットできて食感も○！

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月とみのり @cook_40054696

2015/01/09 11:50に公開

妊娠から、出産そして授乳期まで。おかあさんの食事が、母体の健康を守るだけでなく、そのまま赤ちゃんの栄養にもなる大切な時期。月とみのりはそんな「うみそだてる人の食」を「産育食（さんいくしょく）」と名づけました。栄養学にもとづいた手軽でおいしい産育食レシピを発信！公式サイト　https://tsukitominori.com/インスタグラム　tsukitominori_sannikusyoku

このレシピのキーワード

タコライス水菜ひじきトマト缶水煮大豆ピザ用チーズカレー粉牛ひき肉味噌ご飯

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