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我が家の冬の定番かす汁
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我が家の冬の定番かす汁-レシピのメイン写真

我が家の冬の定番かす汁

macreo
macreo @cook_40061718

我が家の冬の定番メニューかす汁
このレシピの生い立ち
子供のころ母がよく冬になると作ってくれた、かす汁を再現、よく鮭をいれて作っていたのですが、魚臭くなるので我が家流にアレンジしてこのレシピにたどりつきました！

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macreo
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材料

約4人
  • お水 800ｃｃ
  • 酒かす 80ｇ～
  • 味噌 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • ほんだし(顆粒) 大さじ1
  • 大根 5分の1
  • にんじん 4分の1
  • ちくわ 2本（短いもの）
  • しめじ 半株
  • 白ねぎ 2分の1
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作り方

  1. 1

    入れる野菜はお好みで適当に食べやすい大きさにカットします。

    • 我が家の冬の定番かす汁作り方1写真
  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、ほんだし顆粒を入れます。

    • 我が家の冬の定番かす汁作り方2写真
  3. 3

    煮えにくいものから入れ約5分～ほど強火で具財に火を通します。

    • 我が家の冬の定番かす汁作り方3写真
  4. 4

    具財に火が通ったら味噌、酒かすを入れ溶かします。

    • 我が家の冬の定番かす汁作り方4写真
  5. 5

    酒かすはお好みで味をみながら、分量は調整して下さい。醤油大さじ1を加え完成。

    • 我が家の冬の定番かす汁作り方5写真
  6. 6

    お好みで七味を加え熱々をお召し上がり下さい。あったまりますよ！

    • 我が家の冬の定番かす汁作り方6写真

コツ・ポイント

入れるお野菜はお好みでいいと思いますが、大根、にんじん、ちくわは外せません、あと白菜や玉葱などもよくいれます。今回は白ねぎを下仁田ねぎを使いました！ポイントは味噌と醤油！

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macreo
macreo @cook_40061718
2014/12/19 21:45に公開
ご家庭で簡単に安くできる料理、家族が美味しいといってくれたレシピやアレンジ料理、家庭料理をご紹介します～2015年10月23日マイキッチンアクセス総数が100万件突破しました。2016年11月8日アクセス200万件突破しました～ありがとうございます！マイキッチン６00万件突破！レシピ数2022年5月500達成！2022年10月発売のスープレシピ本に掲載されました！ありがとうございます！
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このレシピのキーワード

粕汁 大根 シメジ にんじん ちくわ 味噌 長ネギ

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