バジル☆フワフワ！メレンゲサンドオムレツ
普通に焼いた卵にフワフワのメレンゲをサンドしました。チーズとトマト＆バジルの相性は抜群！
口に入れるととろける新食感！
このレシピの生い立ち
ふわふわのオムレツがなかなかうまく作れないってときでも、簡単に超フワフワに仕上げられるオムレツってないかなぁ。と考えてメレンゲをサンドしてみました。
子どもたちにも観た目ウケがよく、口に入れるとシュワっと消えていく食感に大興奮です！
バジル☆フワフワ！メレンゲサンドオムレツ
普通に焼いた卵にフワフワのメレンゲをサンドしました。チーズとトマト＆バジルの相性は抜群！
口に入れるととろける新食感！
このレシピの生い立ち
ふわふわのオムレツがなかなかうまく作れないってときでも、簡単に超フワフワに仕上げられるオムレツってないかなぁ。と考えてメレンゲをサンドしてみました。
子どもたちにも観た目ウケがよく、口に入れるとシュワっと消えていく食感に大興奮です！
アプリでひらく作り方
- 1
2個分の卵白で砂糖を加えてハンドミキサーなどで硬めのメレンゲを作る。
-
- 2
残りの卵黄4個分、卵白2個分をときほぐし、塩と混ぜる。
- 3
餅は短冊切りにして、600Wのレンジで30秒加熱。
トマトは小さめのざく切りにする。 - 4
フライパンに油を入れて熱し、卵液の半量を流し入れ、餅、チーズ、トマトをのせ、卵が固まったらさらに取り出す。
-
- 5
皿に取り出した4の上にメレンゲを乗せる。
-
- 6
残りの卵液を緩めのスクランブルエッグ状に焼く。（しっかり焼いても大丈夫です）※油が足りなければ追加してから焼いてください
-
- 7
メレンゲの上にスクランブルエッグをのせ、バジルを振りかけて完成。
-
- 8
ケーキのように切り分けるときれいです。
-
コツ・ポイント
チーズを入れるので薄味仕上げです。ケチャップをかけて食べるのもいいですね。
http://ameblo.jp/etupirka-41/entry-11976940015.html
こちらにコツやポイントを紹介しています。
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