サラダ油少々をひいたフライパンに切った餅を並べる。
蓋をして蒸し焼きにする。

餅が柔らかくなってきたらひっくり返し、フライ返しで押して伸ばす。フライパンのふちを使うと餅同士がくっついて丸い形になる。

チーズがとろけたら完成。