
中華あじチャーハン
2歳の子どもがなかなか野菜を摂らないから、なんとかあみだしたチャーハン
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野菜をみじん切りにして、フライパンでひき肉を炒めて取り出します。そのまま野菜を炒めます。
野菜がしんなりしたらフライパンにうっすら水を入れて、中華あじを少量パラっと入れて煮切ります。これがポイントです。
野菜が柔らかくなったらお肉を入れて、ご飯を投入。さっと炒めて中華あじで味付けをして出来上がり!
煮切る時少量中華あじを入れます。これが下味になるので、野菜にしっかり味がつきます。最後の味付けは薄味でOK!中華あじの代わりに醤油でも美味しいです。お肉はなんでもいいし、なくても大丈夫です!
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