簡単!焼かない煮るだけローストビーフ
ぎんとえーす @cook_40233298
あまりにも簡単ですがとてもおいしい!
コストコの安い牛肉でも立派なローストビーフになります。
このレシピの生い立ち
よしながふみ作「きのうなに食べた？」に載っていたのでまねしてみました。
簡単!焼かない煮るだけローストビーフ
あまりにも簡単ですがとてもおいしい!
コストコの安い牛肉でも立派なローストビーフになります。
このレシピの生い立ち
よしながふみ作「きのうなに食べた？」に載っていたのでまねしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉は室温にもどしておく。
調味料を鍋に入れ沸騰させる。 - 2
沸騰した鍋の中に肉を入れてひっくり返しながら20分煮る
- 3
四面煮たら火を止め菜箸を刺してみる。
やや抵抗があるが刺さるくらいがちょうど良い。
全く刺さらない時はもう少し煮る。 - 4
肉を取り出しアルミホイルで二重に包み冷めるまで置く
- 5
、煮汁を再沸騰させボウル等に移し粗熱が取れたら肉と一緒にしてジッパー袋などに入れ冷蔵庫で一晩寝かせる。
- 6
肉をスライスしご飯の上にもみ海苔、肉の順に乗せわさび漬けを添え、たれをかけるとおいしいローストビーフ丼になります。
-
コツ・ポイント
肉が大きい時は調味料の量を適宜増やします。
残ったたれは炒飯や野菜炒めに使うと良いです。
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