伊勢うどんバーガー
うどんが、カリカリもちもちでおもしろ食感です
このレシピの生い立ち
食材が底をついて、残りの食材で作れるものを…？と思いついたメニュー
アプリでひらく作り方
- 1
伊勢うどんをラップではさみこみ、麺棒で0.5㎝くらいの薄さにのばす(麺がはみ出るのでラップは、大き目にしておく)
- 2
フライパンの底が覆われるくらいに油をひき、板状にのばしたうどんを揚げ焼きにする(両面)
焼いてる間にパテを作る - 3
ひき肉に卵、玉ねぎ、塩コショウを入れよくこねる。
手のひらサイズに丸めて平たくし、パテを作る - 4
うどんを焼いたフライパンを使って、パテを焼く
うどんについていた味噌ダレと同量のマヨネーズを混ぜソースをつくる - 5
うどんを4等分にし、パテ、④のソース、レタスをはさみピックで固定して完成！
コツ・ポイント
うどんは太いものの方が、板状になりやすいし、厚みがあります。(伊勢うどんはとても太いです)
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