●印をすべて合わせて、ドレッシングを作っておく。

鶏ささみを耐熱容器に入れ、日本酒と塩コショウを全体にまぶして、10分ほど置いてなじませる。

２の鶏ささみに軽くラップをかけ、レンジ（1000Wで3分、500Wで６分）にかけ、あら熱が取れたら裂いておく。

万能葱を斜めに切って、半量を３に混ぜる。

ちぎったリーフレタス、大根とニンジンをボウルの中で軽く混ぜ合わせる。
手で混ぜるとうまく混ざります。

５を器に盛りつけ、プチトマトを飾り、４のささみを上に乗せて、残しておいた葱を散らす。

１のドレッシングを回しかける。