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白だし┃鶏ささみで♡ダシ感たっぷり♪白だし鶏雑炊
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白だし┃鶏ささみで♡ダシ感たっぷり♪白だし鶏雑炊-レシピのメイン写真

白だし┃鶏ささみで♡ダシ感たっぷり♪白だし鶏雑炊

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

食べすぎた後や、ヘルシーな雑炊で夜食にぴったり♡白だしの良い香りとささみの旨味がマッチしますよ♪

食べすぎた後や、ヘルシーな雑炊で夜食にぴったり♡白だしの良い香りとささみの旨味がマッチしますよ♪

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白だし┃鶏ささみで♡ダシ感たっぷり♪白だし鶏雑炊

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

食べすぎた後や、ヘルシーな雑炊で夜食にぴったり♡白だしの良い香りとささみの旨味がマッチしますよ♪

食べすぎた後や、ヘルシーな雑炊で夜食にぴったり♡白だしの良い香りとささみの旨味がマッチしますよ♪

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材料

2人分
  • 鶏ささみ 1本
  • A:料亭白だし 小さじ1
  • A:酒 大さじ2
  • ご飯 茶碗2杯分弱
  • B:水 600ml
  • B:料亭白だし 大さじ2
  • B:こしょう 少々
  • 金ごま油(ごま油) 小さじ1
  • 万能ねぎ(小口切り) 1本
  • 炒りごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    このレシピは、七福醸造の料亭白だしシリーズを使用しております。※16倍濃縮

    • 白だし┃鶏ささみで♡ダシ感たっぷり♪白だし鶏雑炊作り方1写真
  2. 2

    ささみはAを振ってラップをかけ、電子レンジ(500W)で2~3分加熱し、そのまま冷ましてほぐします。

  3. 3

    ご飯をザルに入れて洗い、水気を切ります。

  4. 4

    鍋にBを入れて煮立たせ3を加えてひとに立ちしたら中火~弱火にして3~5分煮込みます。

  5. 5

    4にごま油を振って火を止め、器に盛り2と万能ねぎをのせて炒りごまをかけます。

コツ・ポイント

3でご飯のぬめりをとることで、サラサラとした雑炊に仕上がります。ご飯を洗わければ、お粥風のとろっとした仕上がりになります♪

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2015/01/14 02:32に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 白だしがあれば、もっと美味しく✨味付けの手間を軽減。時間も心も豊かになる老舗の白だし☕白だしの元祖、七福醸造の【公式】レシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の甘み、旨み、風味を引き出した美味しい料理が楽しめます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

鳥雑炊 ささみ 酒 こねぎ ご飯

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