セロリの茎の部分と、葉の部分に分ける。
茎の筋をとる。
食べやすい大きさに切る。

フライパンに油をひき、茎の部分から炒める。少し炒めたら、料理酒を入れて更に炒める。

茎がしんなりしてきたら、葉を入れる。
だしの素をいれる。

最後に醤油をからめたら出来上がり。