セリとあさりの酢味噌和え

Name: セリとあさりの酢味噌和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: セリ ３～４本; あさりのむき身 50g; ★味噌 大さじ1/2杯; ★酢 大さじ1/2杯; ★みりん 大さじ1/2杯; ★辛子 小さじ1/2杯

kazu3838 @cook_40075107

ちょっと辛子を入れた酢味噌で、春を感じるつまみを作ってみました。
このレシピの生い立ち
春を感じたくてあさりを使ったつまみを作ろうと思い、セリと合わせました。

セリとあさりの酢味噌和え

kazu3838 @cook_40075107

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

セリ３～４本
あさりのむき身 50g
★味噌大さじ1/2杯
★酢大さじ1/2杯
★みりん大さじ1/2杯
★辛子小さじ1/2杯

保存済み

レシピを保存

作り方

1

湯を沸かし、セリをさっと茹でて冷水にさらして５cmぐらいに切りそろえる。
2

あさりのむき身も３０秒ほど茹でる。この時酒(分量外)を一回しほど入れる。
3

★の調味料をボールでよくあわせる。
4

セリとあさりのあら熱がとれたら、３に入れ混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

セリは本当に湯通しするぐらいがいいです。ゆずの皮がある時にはトッピングしてもいいね。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

kazu3838 @cook_40075107

2015/01/17 09:07に公開

作るレシピは基本、酒のつまみがほとんどです。居酒屋で勉強し、家で復習（？）します。大事にしているのは旬のモノを美味しく食べること。最近は献立を作ることにはまってます。みなさんの献立が参考になります。少しでも美味しく見えるよう努力。バランスと見映え。これが目標！頂いたつくレポのお礼をするのを忘れている場合が多いです。笑って許してください。Cookpadデビュー：2013/06/24

似たレシピ

その他のレシピ