切干し大根とレンコンを細かく刻んでおく。

ボウルに青ネギとゴマ以外の材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせる。

混ざったら、一口大に成形し、油を熱したフライパンで両面をこんがり焼いていく。

お皿に盛り付け、お好みで青ネギと白炒りゴマを散らす。