豆乳にだしの素をスプーン1杯加え、レンジで温めます。

セロリの葉を細かく刻みます。

卵をわり、なるべくしっかりかき混ぜます。

温まった豆乳に卵を加え均一になるようかき混ぜます。

セロリは一度お湯にくぐらせます。水でしめたら水分をしぼって卵、豆乳に混ぜ合わせます。

オーブンレンジの茶碗蒸し機能を使って、弱めで温めます。しっかり固まったら完成！