豆腐と卵のシンプルリゾット

コリーノ
コリーノ @kori_0409

リゾット?おかゆ?優しい甘さのリゾットです(笑)
ラー油をかけて食べるとヒーハー美味しい〜♡
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく、あまーい豆腐の卵とじを作っていたのでご飯を入れてみました♡

豆腐と卵のシンプルリゾット

リゾット?おかゆ?優しい甘さのリゾットです(笑)
ラー油をかけて食べるとヒーハー美味しい〜♡
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく、あまーい豆腐の卵とじを作っていたのでご飯を入れてみました♡

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材料

1人分
  1. 豆腐 150g
  2. ごま 大さじ1/2
  3. ご飯 軽く1杯
  4. 砂糖とみりんで 大さじ1.5
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. とき卵 1個
  7. お好みでラー油 適量

作り方

  1. 1

    ごま油を熱したら豆腐をざっくり炒める。

  2. 2

    砂糖、しょうゆを回し入れて混ぜる。

  3. 3

    ご飯を投入し崩しながら少し煮込んだら、卵を流し入れてかるーく混ぜたら火を止めて蓋をし蒸してください。

  4. 4

    ラー油を垂らして食べてみてください♡

コツ・ポイント

卵を入れたら混ぜすぎない様に!
火加減は調整してくださいね。

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コリーノ
コリーノ @kori_0409
に公開
2018年、3月福島初のクックパッドDO!に認定されました。レシピ開発大好きな食改善アドバイザーコリーノです。敗血症や大病を患い、28年間の下剤服用の体を一年で体質改善に成功しました。レシピ本掲載のため全国にてローフードの教室を展開し、食改善のノウハウをお伝えしています。多くの人が食で健康となり、笑顔になる事を軸に私の料理で感動を与えたいです。
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