土鍋に、水と鶏ガラスープの素を入れ、火にかける。

白菜はざくざく適当に切り、土鍋に加える。時間があれば、白い部分をそぎ切りにすると、早く火がとおり、味がしみやすい。

もやしを洗って、鍋に加える。

鍋が沸騰してきたら豚肉を加える。

ネギは、ななめ切りにする。豆苗は、根っこの部分を切っておく。

豚肉に火が通ったら、醤油とｵｲｽﾀｰｿｰｽで味をつける。塩を少しずつ加える、好みの味にする。

味が決まったら、ワンタンを加える。

再び沸騰してきたら、ネギ、豆苗を加え、蓋をして１分くらい煮て、火を止める。煮えすぎないように。

好みで黒胡椒を振って、出来上がり。