【農家のレシピ】サクサク白菜サラダ
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
ジューシーで、プチプチ・サクサク。この食感がやみつきになるかも？白菜の白い所だけを使ったサラダです。
このレシピの生い立ち
白菜を分けて使うと、１つの野菜なのに軸の白い所と葉先の緑色の所は厚みも、食感も全く違うので、２種類の野菜を使ったようになるんです。白い所はみずみずしく、肉厚なのでサラダにしてみました。
【農家のレシピ】サクサク白菜サラダ
ジューシーで、プチプチ・サクサク。この食感がやみつきになるかも？白菜の白い所だけを使ったサラダです。
このレシピの生い立ち
白菜を分けて使うと、１つの野菜なのに軸の白い所と葉先の緑色の所は厚みも、食感も全く違うので、２種類の野菜を使ったようになるんです。白い所はみずみずしく、肉厚なのでサラダにしてみました。
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私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中（Amazon）
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