残り物アレンジ！弁当何でも簡単豪華炒飯♪
ちょっと量の多いお弁当。ご飯と具を半分よけておき、刻んで卵と炒めるだけで飽きない簡単豪華アレンジレシピ！味決めも不要！
このレシピの生い立ち
院生時代はほとんどインターン状態で余裕がなく、医局会で出されるお弁当の余りをもらってよく食いつないでいました。
どんなお弁当でも具が違うので炒飯にすると味が変わり、飽きずにいくらでも食べることが出来ました♪
残り物アレンジ！弁当何でも簡単豪華炒飯♪
ちょっと量の多いお弁当。ご飯と具を半分よけておき、刻んで卵と炒めるだけで飽きない簡単豪華アレンジレシピ！味決めも不要！
このレシピの生い立ち
院生時代はほとんどインターン状態で余裕がなく、医局会で出されるお弁当の余りをもらってよく食いつないでいました。
どんなお弁当でも具が違うので炒飯にすると味が変わり、飽きずにいくらでも食べることが出来ました♪
アプリでひらく作り方
- 1
お弁当を食べる前に（衛生上）半分ぐらい具とご飯を取り分けておく（賞味期限内でね！）
- 2
具は全て適当な大きさ（5㎜ぐらい）のみじん切りにして混ぜておく。
お新香や昆布なども混ぜてOK！ - 3
ご飯はレンチンして温め、卵一つを割りいれて軽くかきまぜ、卵液をご飯になじませておく。
- 4
フライパンに油（分量外）を熱し、湯気が立つくらいになったら刻んだ具を入れて軽く炒める。
- 5
軽く焼き色がついたらご飯を投入し、切るように万遍なく混ぜていく。
- 6
お茶碗など、丸い器に炒飯をすり切り一杯入れ、その上に平皿を載せてひっくり返せば、お店のような丸い盛りの炒飯に♪
- 7
最後に胡椒をひとふりして、お好みでネギや大葉など緑モノを刻んで彩っても！
コツ・ポイント
お弁当は、和風でも中華でも洋風でもなんでもOK！コツは、先に刻んだ具を炒めておくこと。油で香ばしく炒めることで、違うおかずも味がなじみ、食感も良くなります。
ぱらぱらに炒めるには卵液を万遍なく米粒にまぶし、強火で切るように混ぜて下さい！
つくれぽ
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