きゅうりの外側の皮はピーラーで剥いて、今回は使いません。

皮を剥いだきゅうりをそのままピーラーで薄切りに。きゅうりの直径を保ったままスライスしてね。

ビニール袋に2のきゅうりを入れて、浅漬けのもとをいれ、軽く揉む。そのまま深めの皿に入れて冷蔵庫で15～20分放置。

3は、時間置きすぎると、しょっぱくなりすぎます。薄切りなので、15～20分程度で充分味がつきます。

楊枝を用意し、ミニトマトを洗ってヘタを取っておく。

きゅうりを冷蔵庫から出して、一枚ずつ広げて並べ適当なサイズに折り畳む。トマトより少し大きいくらいの長さ。

6のきゅうりを楊枝に指し、その上にミニトマトのヘタの部分から指して完了。

トマトの甘味と、薄くて柔らかく塩味のきゅうりのハーモニー！いくつでも食べれちゃう！