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白菜のくるくる巻き　めんつゆ煮
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白菜のくるくる巻き　めんつゆ煮-レシピのメイン写真

白菜のくるくる巻き　めんつゆ煮

ツンドラ
ツンドラ @cook_40039685

煮物にすると中に巻いた油揚げが汁を吸って旨いですよ
ツンドラ家ではすき焼きにも入れます
このレシピの生い立ち
白菜と油揚げそのまま煮てもいいけれど
ひと手間かけておもてなし風にしてみました

煮物にすると中に巻いた油揚げが汁を吸って旨いですよ
ツンドラ家ではすき焼きにも入れます
このレシピの生い立ち
白菜と油揚げそのまま煮てもいいけれど
ひと手間かけておもてなし風にしてみました

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白菜のくるくる巻き　めんつゆ煮

ツンドラ
ツンドラ @cook_40039685

煮物にすると中に巻いた油揚げが汁を吸って旨いですよ
ツンドラ家ではすき焼きにも入れます
このレシピの生い立ち
白菜と油揚げそのまま煮てもいいけれど
ひと手間かけておもてなし風にしてみました

煮物にすると中に巻いた油揚げが汁を吸って旨いですよ
ツンドラ家ではすき焼きにも入れます
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白菜と油揚げそのまま煮てもいいけれど
ひと手間かけておもてなし風にしてみました

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材料

  • 白菜の葉 油揚げの枚数分
  • 油揚げ ８枚
  • あれば青菜なくてもＯＫ（小松菜やほうれん草など好きなもの） １束
  • 調味料
  • めんつゆ３倍濃縮 50ｃｃ
  • 水 150ｃｃ
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作り方

  1. 1

    ☆白菜を茹でる

    一枚づつむいた白菜を茹でる
    チンでもＯＫ

  2. 2

    ☆油揚げの湯引き

    油揚げは湯引きして広げましょう
    ３か所切り落とし開くと簡単です

    • 白菜のくるくる巻き　めんつゆ煮作り方2写真
  3. 3

    ☆くるくる巻く

    芯の方から巻き食べやすい大きさに切る
    巻き終わりは下にしましょう
    青菜は下茹で不要

    • 白菜のくるくる巻き　めんつゆ煮作り方3写真
  4. 4

    ☆めんつゆで煮る

    既定のかけつゆ希釈で作る
    ヤマキめんつゆは
    1：3です

    • 白菜のくるくる巻き　めんつゆ煮作り方4写真
  5. 5

    ☆盛り付け完成

    切り口が綺麗です
    小鉢にどうぞ♡
    あれば柚子皮をあしらってね

    • 白菜のくるくる巻き　めんつゆ煮作り方5写真

コツ・ポイント

白菜は半分に切ったものを購入ではなく
１個丸ごと購入したものをで作って下さい

味が染み込むように食べやすく切ってから煮ていきます

爪楊枝で止めると荷崩れ防止になります

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ツンドラ
ツンドラ @cook_40039685
2015/01/16 14:25に公開
子育て卒業しちゃった母です
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このレシピのキーワード

煮物 白菜 小松菜 ほうれん草 油揚げ 青菜

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