リンゴは、皮をむいて芯を取り、4等分します。

圧力鍋に材料を入れて、加熱します。加圧6分、火を消してからは自然に圧が抜けるのを待ちます。

開けてみて、リンゴが赤ワインに染まっていたら大丈夫。まだ白いところが残っていたら、2分ほど加圧してください。