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ごぼうとこんにゃくのごまみそ煮
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ごぼうとこんにゃくのごまみそ煮-レシピのメイン写真

ごぼうとこんにゃくのごまみそ煮

かずみん@不器用さん
かずみん@不器用さん @cook_40231318

買ったはいいけど余りがちなごぼうを、たくさん食べられるレシピにしました。こんにゃくとのコンビでお腹もスッキリ☆
このレシピの生い立ち
ごぼうが余ったので、たくさん食べたかった。

買ったはいいけど余りがちなごぼうを、たくさん食べられるレシピにしました。こんにゃくとのコンビでお腹もスッキリ☆
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ごぼうとこんにゃくのごまみそ煮

かずみん@不器用さん
かずみん@不器用さん @cook_40231318

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材料

2人分
  • ごぼう 1本
  • こんにゃく 使い切りサイズ1枚
  • みそ 大さじ1.5
  • ごまだれ 大さじ1
  • すりごま 小さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 水 1カップ
  • コチュジャン 小さじ半分
  • (お好みで)テンメンジャン 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうは皮をむいて食べやすいサイズに切り、たたく。

  2. 2

    こんにゃくは両面とも格子に切れ込みを入れてから、食べやすいサイズに切る。

  3. 3

    鍋(できれば圧力鍋)に材料をすべて入れ、味がしみるまで煮たら完成☆

    • ごぼうとこんにゃくのごまみそ煮作り方3写真

コツ・ポイント

ごぼうは日頃のストレスをぶつけてたたく!(笑)味がよくしみます。
コチュジャンの代わりに、一味とうがらしを少量加えても◎

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かずみん@不器用さん
かずみん@不器用さん @cook_40231318
2015/01/06 00:19に公開

このレシピのキーワード

煮物 ごぼう こんにゃく 酒 コチュジャン 味噌

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