タルト生地を作る。ko~koさんのパートシュクレ(タルト生地)レシピID:17667998を参照

アーモンドパウダーをふるっておく。
バター、卵は室温にもどしておく。

バターをミキサーで混ぜクリーム状にし、砂糖を3回に分け入れよく混ぜる。

卵をコシが切るようにしっかり混ぜ、"3"に少しずつ入れる。

アーモンドパウダーを一気に入れる。
粉気が少し残るぐらいでｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽを入れ、しっかり混ぜる。

よく混ざったら冷蔵庫で休ませておく。

オレンジコンポートを作る。

オレンジを3mmぐらいの輪切りにする。

鍋にオレンジ以外の材料を入れ、ひと煮立ちさせる。

オレンジを入れて再び沸騰したら弱火で10分煮る。

オレンジを引き上げる。残りの汁はシロップに使うのでそのまま残しておく。

オレンジは一枚を残し他は半分に切る。

ここらでオーブンを180度で予熱する。

180度のオーブンで35分焼く(オレンジの隙間のクリームが茶色になるぐらいが目安)

シロップを作る。
コンポート作りの残り汁にオレンジジュースを加える。
中火でとろみが出るぐらいまで煮詰める。

タルトが焼き上がったら熱いうちにシロップ1回目を塗る。冷めてから2回目を塗る

完成!!

2015/5/3
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