簡単で、色鮮やかな炒めものです。このレシピの生い立ちシンプルな味付けが好きなので、爽やかなレモン汁で作ってみました。
むきえびは、背側に包丁を入れ開き、背わたを取っておく。アスパラは、固い部分を切り落とし、斜め切りにしておく。
ベーコンは、大きめのブロックに切っておく。
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくのみじん切りを入れたら火を付ける。
にんにくの香りが出てきたら、エビ、アスパラ、ベーコンを炒める。
塩、こしょうを少し多めに振り、レモン汁を入れたら出来上がり♪
塩、こしょうは少し多めのが美味しいです。
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