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超簡単エビピラフ
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超簡単エビピラフ-レシピのメイン写真

超簡単エビピラフ

粒餡苺抹茶大福台所
粒餡苺抹茶大福台所 @cook_40099955

コンビニ惣菜に負けない位の混ぜ込みで本格派エビピラフが出来ます
このレシピの生い立ち
混ぜ御飯が食べたいと思い考え洋風気分だったのでピラフにしようと思い作りました。

コンビニ惣菜に負けない位の混ぜ込みで本格派エビピラフが出来ます
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混ぜ御飯が食べたいと思い考え洋風気分だったのでピラフにしようと思い作りました。

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粒餡苺抹茶大福台所
粒餡苺抹茶大福台所 @cook_40099955

コンビニ惣菜に負けない位の混ぜ込みで本格派エビピラフが出来ます
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混ぜ御飯が食べたいと思い考え洋風気分だったのでピラフにしようと思い作りました。

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混ぜ御飯が食べたいと思い考え洋風気分だったのでピラフにしようと思い作りました。

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材料

8人分
  • 米 5合
  • 豚挽肉 400g
  • ミックスベジタブル 250g
  • マーガリン 100g
  • コンソメ 大さじ1
  • 胡椒 少々
  • ガラムマサラ 小匙1
  • 味の素 少々
  • 白だしつゆ 50cc
  • 玉ねぎみじん切り 500g
  • むきエビ 300g
  • 塩(茹でる時用) 大匙1
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作り方

  1. 1

    最初にご飯を炊いてください。

  2. 2

    フライパンにマーガリンを入れ豚挽肉を入れて火が通る迄炒めてください、玉ねぎみじん切りを入れ軽く炒める

  3. 3

    ミックスベジタブルを投入して軽く炒めたら、コンソメ、胡椒、ガラムマサラ、味の素を入れて炒めます。

  4. 4

    白だしつゆを入れて30秒位したらザルで汁きりしてください。

  5. 5

    鍋に水入れて沸騰したら塩を入れてむきエビを2分20秒位ボイルして湯切りしてください。

  6. 6

    汁きりした豚挽肉を炒めたのと、ボイルしたむきエビを絡めてください。

  7. 7

    炊いたご飯に先程のエビと挽肉炒めを絡めた物を入れて全体に混ざるように絡めてください。出来上がりです。

コツ・ポイント

炒めた挽肉の汁きりをすることで、ご飯と合わせた時ベチャベチャしないです。エビを茹でる時塩を入れてボイルすると、エビに下味がつきます。

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粒餡苺抹茶大福台所
粒餡苺抹茶大福台所 @cook_40099955
2014/07/23 10:07に公開
一応調理師免許を取得しています。家庭風からコンビニ風調理やメーカー風調理(真空調理や殺菌技法)などの調理が出来ます。栄養学が得意で病人食とかもたまに行っています。
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このレシピのキーワード

ピラフ お肉 豚ひき肉 剥きエビ 玉ねぎ ミックスベジタブル 米

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