はんぺんにポケットを作り、スライスチーズをはさみます。

4つに切ります。

片栗粉をまぶします。

フライパンにゴマ油大さじ1/2を熱し、はんぺんを焼いていきます。
中火で、焼き色がついたら裏返します。

酒少々、長ねぎを入れて焼き、パチパチいってきたら仕上げに正油少々を回し入れて、出来上がり。