じゃが芋は皮を剥いて8等分にし、沸騰したお湯で5分茹でる。竹串がスッと通る柔らかさになったらお湯を切る。

(1)のじゃが芋を温かいうちにマッシャーかフォークで潰し、■を入れてよく混ぜる。これを4等分にする。

スライスチーズは1枚を4等分にし、(2)のタネの中に1/4ずつ入れて俵型に丸める。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、(3)を入れて焼く。1～2分焼いて片面に焼き色が付いたら、ひっくり返して裏面も焼く。

両面こんがり焼けたら火を止め、4等分にしたスライスチーズを上に乗せる。余熱で溶けたら出来上がり。